4 варианта приготовления курицы
Куриное филе с яблоками
1 куриное филе
2 яблока
Половинка небольшой луковицы
70 мл сливок 10%
1 помидор
1 зубчик чеснока
Свежемолотый черный перец, паприка, куркума и соль по вкусу.
Лук мелко покрошить. Яблоки очистить от кожуры и нарезать вместе с филе кусочками одинакового размера. Лук и филе обжарить на небольшом количестве растительного масла до румяности, около 5-7 минут, добавляем яблоки и обжариваем еще 3 минуты.
Выкладываем смесь в форму для запекания. В сливки добавить натертый помидор и чеснок, соль и специи. Перемешиваем и заливаем филе с яблоками. Выпекать при 200С 10 минут
Филе с томатами и фасолью
На 100 г: ~ 77 ккал БЖУ: 10/1/8
320 г куриного филе
240 г консервированной белой фасоли
150 г стручковой фасоли
150 г болгарского перца
40 г томатной пасты
1 ст.л. оливкового масла
Соль, черный перец по вкусу
Филе нарезать брусочками толщиной около 2 см. Перец нарезать соломкой. В сотейнике на масле обжарить в течение минуты курицу, добавить перец и жарить еще 3-4 минуты, помешивая.
Добавить томатную пасту, соль и перец. Тушить, помешивая 3 минуты. Добавить фасоль и 200 мл воды. Добавить также стручковую фасоль. Готовить еще 10 минут.
Рубленные котлеты из курицы
На 100 г: ~ 128 ккал БЖУ: 22/2/5
700 г куриного филе
35 г молотой овсянки (+15 г для обваливания)
1 яйцо
соль
черный перец
Куриное филе нарезать. В миске смешать все составляющие. Сформовать котлеты, обвалять в овсянке.
Обжарить на сильном огне до румяности с одной стороны, уменьшить огонь до минимального и готовить под крышкой до готовности, около 10 минут.
Куриные бедра в маринаде из кефира
На 3 порции
3 куриных бедра
300 мл кефира
3 веточки укропа (мелко порубить)
2 ст. л. оливкового масла
1 ч.л горчицы
4-6 зубчиков чеснока (мелко нарезать)
1 луковица, нарезанная полукольцами
2 кабачка, (нарезать крупными кубиками)
соль, карри, черный перец по вкусу
.
Все ингредиенты смешать в миске, перемешать, положить курицу, накрыть миску пленкой и убрать в холодильник мариноваться. Я оставила на ночь.
Разогреть духовку до 200С, выложить курицу в форму вместе с маринадом и готовить минут 30-40, накрыв форму фольгой.
